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难度:切墩(初级) | 时间:1小时以上 |
主料 |
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酵头:高筋粉126g | 低筋粉54g |
牛奶144g | 酵母4g |
糖15g | 主面团:高筋粉126g |
低筋面粉54g | 糖58g |
奶粉15g | 黃油43g |
鸡蛋1个 | 牛奶32g |
盐1g |
将酵头所有的原料放入面包机内搅拌八分钟,让其发酵至2倍大。然后加入主面团里的料再次搅拌至可以拉出薄膜。取出分六份,190度烤20分钟,出炉立即刷上黄油即可。