虾仁珍珠球

虾仁珍珠球

难度：配菜(中级)	时间：30~60分钟
主料
虾仁8个	糯米半碗
料酒2勺	葱叶1根
姜1块	肉沫1份
豆腐半块	盐适量
枸杞8个

虾仁珍珠球的做法步骤

糯米提前一晚泡发

糯米提前一晚泡发

虾去虾壳虾头虾线（做给宝宝吃的所以没留虾燕尾）加料酒盐姜腌制

虾去虾壳虾头虾线（做给宝宝吃的所以没留虾燕尾）加料酒盐姜腌制

肉沫加葱末姜末盐碎豆腐拌匀

肉沫加葱末姜末盐碎豆腐拌匀

多搅一会肉会很嫩

多搅一会肉会很嫩

像这样肉沫包住虾仁裹成球

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在糯米里打个滚，粘满糯米

在糯米里打个滚，粘满糯米

锅里提前烧水，摆盘每个糯米球上个摆颗枸杞

锅里提前烧水，摆盘每个糯米球上个摆颗枸杞

上锅蒸15分钟就好了！

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