卤鸡爪

卤鸡爪

丁牛牛王吹吹2

难度：切墩(初级)	时间：10-30分钟
主料
鸡爪14只	盐，四小勺
八角2个	香叶2-3片
桂皮少许（一寸长左右）	冰糖5颗
蒜，生姜两瓣，两片	红烧酱油，蚝油适量
水淹没住鸡爪	料酒是鸡爪洗净焯水的时候一起去味，

卤鸡爪的做法步骤

1，鸡爪洗净，放锅里焯水下，方便去爪尖，同时加入料酒去味。

2，锅洗净，放入剪好的鸡爪和事先准备好的调味料（盐，姜，冰糖，酱油，八角，香叶，桂皮等等）

3，放水水淹没住鸡爪，大火开了后改中小火，大约15分钟差不多，（时间拿捏不准用筷子插下，轻松通过就可以出锅）。

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