水煮鱼

水煮鱼的做法步骤

将买来的草鱼切片，不要太薄不然煮的时候很容易随！大概3cm左右！切好片放入生抽、胡椒、盐、料酒、淀粉腌制调味

因为买不到豆芽所以用生菜垫底！烧开水放入盐将生菜烫熟放入盆中垫底

烧热油放入干辣椒和花椒（我做的是微辣所以量不用多，一勺花椒20个干辣椒），小火翻炒出味道涝出一半备用！将姜末、蒜末倒入锅中，加入一勺豆瓣酱翻炒一下加入水（加了水后我喜欢再加点料酒生抽盐调味），水滚后倒入鱼片，不要随意翻动，鱼头易散

鱼片放下大概滚三分钟就可以了，然后倒入生菜垫底的盆中！再将之前一半的辣椒花椒铺在上面！锅中再烧热油，倒在鱼片上，味道香浓的水煮鱼完成

©本食谱数据分享自哎呦喂wendy，如有发现侵权请及时联系本站处理。

猜你喜欢

灯红柳绿

10分钟左右 · 配菜(中级)

暂无标签

麻辣火锅

10~30分钟 · 配菜(中级)

暂无标签

黄金剩米

10~30分钟 · 配菜(中级)

暂无标签

糖芋苗

10~30分钟 · 配菜(中级)

暂无标签

【煲仔饭】（腐竹片肠辣酱饭）

10-30分钟 · 配菜(中级)

暂无标签

榨菜土豆饼——乌江榨菜

10-30分钟 · 配菜(中级)

暂无标签