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猪尾骨先焯一下水可以去除多余的油脂。汤煲好后如有时间别急着开盖,自然焖30分钟左右更软烂。不喜欢生姜的可以不放。
难度:配菜(中级) | 时间:10-30分钟 |
主料 |
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土猪带骨尾巴1条 | 花生米150克 |
木瓜500克 | 蚝干6个 |
准备食材:木瓜、蚝干、猪尾带骨、花生米、生姜。
猪尾洗净斩段,木瓜去皮切块,蚝干浸泡片刻洗净。提前浸泡花生米,生姜去皮拍扁。
煮开一些水,猪尾焯一下水,去掉部分油脂。
捞起用凉水冲洗干净。
所有食材放入电压力锅中。
加上清水。
与食材持平即可。(约5饭碗水量)
遮上电压力锅盖,调好选择煲汤功能,按下后即开始工作。
电压力锅自动泄压后打开盖子,调入盐、鸡粉、搅拌均匀。
盛起即可食用。