8寸戚风黄桃水果蛋糕
| 难度：切墩(初级) | 时间：1小时以上 |
主料 |
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| 罐装黄桃1罐（中） | 低筋面粉100g |
| 鸡蛋6个 | 白砂糖（放入蛋白中）40g |
| 白砂糖（放入蛋黄中）40g | 植物油40g |
| 牛奶60g | 盐1g |
| 奶油250ml左右（看个人所需） |
8寸戚风黄桃水果蛋糕的做法步骤
将蛋白、蛋黄分离，分别放入无水、无油的打蛋容器中。先把糖，油，牛奶， 盐放入蛋黄中，然后低筋面粉过筛，z字型拌匀至无颗粒。（千万不要转圈搅拌哟）
将糖分3次倒入蛋白中，用打蛋器打至有波纹状态即可。
将拌好的蛋黄倒入打发好的蛋白，将其由下向上‘翻拌’均匀。（千万不要打圈哟）
倒入8寸的模具中，上下颠出气泡。烤箱预热至150度，60分钟左右。（蛋糕顶部若成圆弧型就说明快好了，可打开烤箱用一根牙签插入蛋糕内，若牙签上没有湿湿的液体，说明ok啦！不过，切记，烤箱打开次数不能多哟！）戚风蛋糕胚子就ok啦
蛋糕出炉后倒扣，待冷却后脱模，可将戚风蛋糕切成3片。扑上一层奶油后放上一层切好片的黄桃。（奶油打发至放一根牙签进去能屹立不倒的状态。）
放两层黄桃。
装饰一下就完成啦！
快来尝试一下吧
ky_ing 
叶凤年 
亲你吃了吗 
elin0 
香儿厨房 
五只零半头 
