水煮牛肉（適合廣東人口味）
余記私房辣椒醬味道超正，有豬肉末，牛肉
| 难度：切墩(初级) | 时间：10~30分钟 |
主料 |
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| 牛肉半斤 | 娃娃菜3棵 |
| 黄豆芽半斤 | 辣椒適量 |
| 大蒜3个 | 醬油20ml |
| 白糖1勺 | 黃酒1勺 |
| 生粉1勺 | 香菜1条 |
| 蔥1条 |
水煮牛肉（適合廣東人口味）的做法步骤
牛肉切片加入10ML生抽，5ML黃酒，白糖、油、生粉醃20分鐘左右
娃娃菜、黃豆芽洗乾淨灼水備用
蒜切粒，辣椒小段
燒紅油鍋滑炒牛肉8成熟盛起備用
燒紅鍋少許油，重點賣下廣告下自家制的余記辣椒醬爆香，放入黃豆芽，娃娃菜炒勻，放10ML醬油，1勺鹽，1大碗水煮滾，撈起俾碗裝好
將鍋擦乾淨加少許油倒入蒜粒，辣椒籽，辣椒干，辣椒粒炒香倒入盛好配菜牛肉的碗
最後燒紅油鍋放油煮開，牛肉碗放滿香菜大蔥，把油淋上，完成了
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缪缪5201314 
