青椒酸菜爆炒肥肠
| 难度：切墩(初级) | 时间：30–60分钟 |
主料 |
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| 猪大肠500g | 青椒3个 |
| 酸菜150 | 姜10 |
| 大蒜6g | 油15ml |
| 盐6g | 淀粉20g |
| 生抽6ml | 白糖10g |
| 料酒5ml |
青椒酸菜爆炒肥肠的做法步骤
准备猪大肠一斤，放盐，淀粉搓洗干净
准备一些酸菜，切好
切好青椒
切好姜片，拍大蒜
炒酸菜，放点盐炒干水份后装盘
烧开水焯猪大肠，放姜片去腥后，拿出冲洗干净，切开三角形块状
放一点水调淀粉，加生抽
放油炒熟青椒装盘
放适量油爆香姜片和大蒜，加入猪大肠爆炒，加一点白糖提鲜，倒入淀粉调汁，最后放酸菜和青椒起锅装盘
大丫^solo^ 
勿忘初心118 
一家汤品 
长哩文静 
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有福彤享 
