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难度:切墩(初级) | 时间:10-30分钟 |
主料 |
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瘦肉250g | 莲藕2节 |
盐2小勺 | 糖2小勺 |
鸡蛋一个 | 白酒少许 |
淀粉(生粉)刚好披在表面的量 |
莲藕洗净去皮
猪肉切块和莲藕一切放入绞成泥
加入糖盐生粉搅拌
加鸡蛋再搅拌至粘稠
戴一次性手套,挤出一个个圆形丸子放入热好的油中炸至表面金黄
放入烤箱上下火180℃20分钟,使丸子析出油,同时內软外酥不油腻
装盘即可,小吃菜肴皆可~