炖带鱼

炖带鱼

难度：配菜(中级)	时间：10~30分钟
主料
带鱼适量	油。盐。酱油。白醋。十三香。味精。葱花、姜片。蒜片、料酒适量
老抽适量

炖带鱼的做法步骤

带鱼清理干净。切断。锅热油。放入盐。十三香。葱花。倒入带鱼段。在国内把鱼煎至金黄。放入料酒。姜片和蒜片。加点老抽颜色好些。最后加入少许水。锅盖盖子。汤汁收干即可出锅。

油热后一定要先放盐。不然油会溅出来。

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