椰蓉吐司

因为喜好椰蓉所以放的比较多，不喜欢那么多的可以适量减少到30g 模具450g吐司盒

椰蓉吐司的做法步骤

所有材料除黄油外放入面包机揉至其面筋后（注意盐和酵母不要直接接触）加入黄油揉致完全扩展阶段

完全扩展阶段俗称手套膜

将面团放入冰箱低温发酵，12小时以上（一般1，2天后拿出都可以用）

排出面团里的空气，擀成长方型薄片，加入椰蓉陷，如丹麦面团三次三折（中间无需冷藏），最后切开编辫子或者直接对折放入烤箱发酵档二次发酵

这个是绞成麻花的造型（随意）发酵至九分满（60-90分钟根据面团情况而定）取出出刷上蛋液，烤箱预热180度，下层，35分钟即可（中间见上色差不多时候盖上锡纸以免烤焦）

出炉后立刻取出脱模，放凉架散热至不烫手

用的三能吐司金盒，一倒就出来了，完全不粘

切片

趁吐司还没完全冷却，放入保鲜袋，扎紧，保持第二天也能松软如初

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