妈咪萝卜糕

妈咪萝卜糕

称参糯米叉烧包

糖去苦味，小麦淀粉增加透明度（无可不加）冬茹太多会抢味，把煑萝卜水倒出稍凉开米浆，蒸好马上揭盖倒水倒汗水，

难度：切墩(初级)	时间：1小时以上
主料
白萝卜6至7斤	腊肠，腊肉少许
冬菇6颗	虾米或虾皮少许
粘米粉1斤	小麦淀粉1两
盐，糖少许

妈咪萝卜糕的做法步骤

刨萝卜丝

刨萝卜丝

腊肠腊肉冬茹切粒

腊肠腊肉冬茹切粒

虾皮洗后沥干

虾皮洗后沥干

配料下锅炒香

配料下锅炒香

用炒配料剩下的油翻炒萝卜，别太烂了，加盐，糖

用炒配料剩下的油翻炒萝卜，别太烂了，加盐，糖

用萝卜水开米浆，糊状即可

用萝卜水开米浆，糊状即可

把调好的米浆和配料倒入萝卜肉翻匀，倒入蒸盆隔水蒸30分钟后用竹签刺入无拈物为熟

把调好的米浆和配料倒入萝卜肉翻匀，倒入蒸盆隔水蒸30分钟后用竹签刺入无拈物为熟

待完全凉了，方好切片煎香，蒸着吃也好棒喔

待完全凉了，方好切片煎香，蒸着吃也好棒喔

别忘了加点白胡椒粉哈

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