肉香米浆糕
| 难度：切墩(初级) | 时间：30–60分钟 |
主料 |
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| 碎肉150g | 大米250g |
| 水适量 | 蒜米适量 |
| 酱油适量 | 胡椒粉适量 |
| 蚝油适量 | 花生油适量 |
肉香米浆糕的做法步骤
大米浸泡三小时以上，捞出放入料理机打成米浆，可加少量熟米饭进去打，打完过滤出来备用。碎肉加胡椒粉，酱油，耗油腌制待用
锅里水烧开，用一个玻璃保鲜盒放蒸架上，等水开了就可以把搅匀的米浆倒一层进去蒸，大概五六分钟就会看到米浆起泡了，这时代表它熟了又可以倒第二层进去，如此这般直到最后一层，这层要蒸15分钟，出来就如图这样，放凉，切片
把米浆糕倒扣出来切片，刀要锋利还要沾水才好切哦
热锅放油进去再一片片放米浆糕进去煎至两面金黄，这时出锅待用。再热锅放油进去爆香蒜米，把事先腌制好的碎肉放进去翻炒至熟，加酱油辣椒水适量熬出汁，这时就可以倒出来淋到米浆糕上，美味可口就出来咯
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