葡萄朗姆酒软曲奇

葡萄朗姆酒软曲奇

软曲奇必须加泡打粉才能有软度，但总觉得泡打粉还是少吃为好，所以难得做做吧。

难度：切墩(初级)	时间：30~60分钟
主料
低筋面粉100g	黄油65g
红糖30g	细砂糖10g
朗姆酒30ml	葡萄干30g
耐烘烤巧克力豆30g	泡打粉半小勺

葡萄朗姆酒软曲奇的做法步骤

葡萄干用朗姆酒浸泡半小时

葡萄干用朗姆酒浸泡半小时

黄油室温软化，加入细砂糖搅打

黄油室温软化，加入细砂糖搅打

打匀后再放进红糖礼物搅打

打匀后再放进红糖礼物搅打

放入一半泡葡萄干的朗姆酒继续搅打均匀

放入一半泡葡萄干的朗姆酒继续搅打均匀

放入一半面粉，用橡皮刮刀搅拌均匀

放入一半面粉，用橡皮刮刀搅拌均匀

加入泡打粉搅拌

加入泡打粉搅拌

将剩下的朗姆酒连同葡萄干一起倒入搅拌

将剩下的朗姆酒连同葡萄干一起倒入搅拌

筛入剩下面粉

筛入剩下面粉

加入巧克力豆搅拌均匀成糊状

加入巧克力豆搅拌均匀成糊状

把面糊装进裱花袋

把面糊装进裱花袋

把面糊挤在烤盘上，用蘸水的勺子压平（勺子一定要蘸水，否则会粘面糊）

把面糊挤在烤盘上，用蘸水的勺子压平（勺子一定要蘸水，否则会粘面糊）

整好形状

整好形状

烤箱预热，上下火175度，烘烤10—12分钟

烤箱预热，上下火175度，烘烤10—12分钟

烤5分钟后将下火调至150度以下，防止饼干底太焦

烤5分钟后将下火调至150度以下，防止饼干底太焦

烤至饼干稍微膨胀，表面变干就差不多好了

烤至饼干稍微膨胀，表面变干就差不多好了

出炉，巧克力香味

出炉，巧克力香味

尝一口，朗姆酒香气和葡萄干酸甜口感，绝了！

尝一口，朗姆酒香气和葡萄干酸甜口感，绝了！

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