麻香鸡丝凉面

麻香鸡丝凉面

难度:切墩(初级) 时间:10分钟左右

主料

主料 面条适量
鸡胸肉一块 辅料
葱,姜适量 盐,糖适量
芝麻酱适量 料酒适量
鸡粉,味精适量 老抽适量
麻辣鲜适量 胡椒粉适量
辣椒油适量

麻香鸡丝凉面的做法步骤

准备煮肉调料,姜切片,葱切段!

准备煮肉调料,姜切片,葱切段!

冷水入锅,加盐一勺,料酒适量!中小火把肉煮熟!

冷水入锅,加盐一勺,料酒适量!中小火把肉煮熟!

调酱:芝麻酱,加老抽,鸡粉,味精,麻辣鲜,胡椒粉,一点糖,搅拌均匀!备用

调酱:芝麻酱,加老抽,鸡粉,味精,麻辣鲜,胡椒粉,一点糖,搅拌均匀!备用

放凉的鸡肉,用擀面杖把肉打散!容易撕成丝!

放凉的鸡肉,用擀面杖把肉打散!容易撕成丝!

撕好的肉丝,有点麻烦,没有撕的特细的丝,如果有耐心尽量细点!方便入味!

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黄瓜切丝备用!

黄瓜切丝备用!

煮好面条,入盘,加肉丝,黄瓜丝,麻酱,油辣子!

煮好面条,入盘,加肉丝,黄瓜丝,麻酱,油辣子!

搅拌均匀开吃!

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