麻香鸡丝凉面

麻香鸡丝凉面

难度：切墩(初级)	时间：10分钟左右
主料
主料	面条适量
鸡胸肉一块	辅料
葱，姜适量	盐，糖适量
芝麻酱适量	料酒适量
鸡粉，味精适量	老抽适量
麻辣鲜适量	胡椒粉适量
辣椒油适量

麻香鸡丝凉面的做法步骤

准备煮肉调料，姜切片，葱切段！

准备煮肉调料，姜切片，葱切段！

冷水入锅，加盐一勺，料酒适量！中小火把肉煮熟！

冷水入锅，加盐一勺，料酒适量！中小火把肉煮熟！

调酱：芝麻酱，加老抽，鸡粉，味精，麻辣鲜，胡椒粉，一点糖，搅拌均匀！备用

调酱：芝麻酱，加老抽，鸡粉，味精，麻辣鲜，胡椒粉，一点糖，搅拌均匀！备用

放凉的鸡肉，用擀面杖把肉打散！容易撕成丝！

放凉的鸡肉，用擀面杖把肉打散！容易撕成丝！

撕好的肉丝，有点麻烦，没有撕的特细的丝，如果有耐心尽量细点！方便入味！

撕好的肉丝，有点麻烦，没有撕的特细的丝，如果有耐心尽量细点！方便入味！

黄瓜切丝备用！

黄瓜切丝备用！

煮好面条，入盘，加肉丝，黄瓜丝，麻酱，油辣子！

煮好面条，入盘，加肉丝，黄瓜丝，麻酱，油辣子！

搅拌均匀开吃！

搅拌均匀开吃！

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