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难度:切墩(初级) | 时间:30~60分钟 |
主料 |
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黄油55g | 细纱糖50g |
蛋液25g | 中筋面粉125g |
软化黄油,用打蛋器打散,加糖粉,先手动搅拌,再低速打膨胀!
分4次少量加全蛋,每次搅打至完全融合,方可打第二次!
加入面粉用刮刀翻匀,用手捏成面团盖上保鲜膜15分钟。案板上撒面粉用擀面杖将面擀成2毫米的饼!用膜具压出饼干形状!
烤箱120度!这个175度底部烤焦了!