爆炒猪肝

爆炒猪肝

难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

猪肝 大葱
青椒 花椒
豆瓣酱 红辣椒
黄豆酱
料酒
淀粉
生抽
鸡精

爆炒猪肝的做法步骤

猪肝去膜切片,冲干净加料酒、少许盐、淀粉腌会;

葱切大斜段,青椒切斜片;

热油花椒炸下取出,红辣椒出味放猪肝大火滑炒变色放豆瓣酱、黄豆酱翻炒

葱姜蒜、青椒、生抽、少许糖加进去继续翻炒,味精调味就可以出锅了。

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