糍粑鱼

糍粑鱼

难度：掌勺(高级)	时间：10-30分钟
主料
草鱼块400g	花椒10g
小葱20g	干辣椒10g

糍粑鱼的做法步骤

先热锅啦火开到最小将葱姜蒜干辣椒花椒全部放入爆出香味在花椒小葱段炸焦黄之前全部滤出锅外

先热锅啦火开到最小将葱姜蒜干辣椒花椒全部放入爆出香味在花椒小葱段炸焦黄之前全部滤出锅外

草鱼块下锅啦因为买的是店面腌好的鱼块不需要中途再放盐了用小火煎略略从红肉变成白肉时加入花椒提味

草鱼块下锅啦因为买的是店面腌好的鱼块不需要中途再放盐了用小火煎略略从红肉变成白肉时加入花椒提味

双面金黄时就立即起锅吧外酥里嫩最好吃最后摆盘时别忘了起先炸过的葱姜蒜段

双面金黄时就立即起锅吧外酥里嫩最好吃最后摆盘时别忘了起先炸过的葱姜蒜段

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