咖喱鸡饭

中途加水必须用开水，加凉水鸡肉会变柴

咖喱鸡饭的做法步骤

鸡腿剁块，所有材料洗干净后备用

胡萝卜切滚刀块，土豆切小方块，香菇切小方块，洋葱切片，生姜3-5片

锅放油，先下入生姜，洋葱片炒出香味，再放胡萝卜（胡萝卜中所含的维生素是脂溶性的，所以需要用油先炒一下），再放入香菇（香菇可以把多余的油吸收，使香菇更香，）然后再放入鸡腿块，翻炒至发白无血色

加入开水，与锅中材料平齐，加盖改小火炖20分钟

放入咖喱块，放入土豆，咖喱融化之后再加盖小火炖10分钟，土豆熟了就可以了，如果觉得味道不够，可以根据自己口味再加盐和鸡精。

如此简单快捷的咖喱鸡饭，营养又美味

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