酸甜锅爆肉

酸甜锅爆肉

Eternal木木夕

肉片炸的时间不要太长，那样容易老，也很影响口感

难度：配菜(中级)	时间：30-60分钟
主料
五花肉350g	葱4g
姜4g	蒜4g

酸甜锅爆肉的做法步骤

将猪肉切片，用盐，白糖，料酒，花椒粉腌制；

准备一份糖醋汁（白糖，醋，淀粉，花椒水，盐，酱油，料酒混合而成）；

倒入适量油，将肉片裹一层面糊后放入，变色后捞出沥油；

将葱姜蒜放入油锅爆香，然后倒入糖醋汁烧开，放入肉片翻炒几下即可~

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