鸡蛋牛奶小蛋糕

鸡蛋牛奶小蛋糕

难度：切墩(初级)	时间：30–60分钟
主料
鸡蛋3个	低筋面粉100g
牛奶10ML	淡奶油10ML
糖自己调节	植物油2g
酵母2g

鸡蛋牛奶小蛋糕的做法步骤

准备原料，鸡蛋黄蛋清分开

准备原料，鸡蛋黄蛋清分开

加入植物油牛奶淡奶油糖（ps 里面的蛋黄是不小心掉在里面的。。忽视它

加入植物油牛奶淡奶油糖（ps 里面的蛋黄是不小心掉在里面的。。忽视它

加入蛋黄打

加入蛋黄打

下面放一盆40°的温水，然后先高度打至有纹路，再低速打至小气泡均匀

下面放一盆40°的温水，然后先高度打至有纹路，再低速打至小气泡均匀

面粉酵母过筛翻动加入（不能搅拌会消泡）

面粉酵母过筛翻动加入（不能搅拌会消泡）

准备模具

准备模具

倒至八分满

倒至八分满

烤箱200度预热10分钟 150度30分钟后搞定!

烤箱200度预热10分钟 150度30分钟后搞定!

可以在上面加上奶油～变身cup cake！

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