榴莲千层,我的最爱!

榴莲千层,我的最爱!

平底锅需要用不粘锅比较好!

难度:配菜(中级) 时间:30–60分钟

主料

低筋面粉50g 玉米淀粉30g
牛奶250ml 淡奶油250ml
细砂糖自选 鸡蛋3只
黄油30g 榴莲4个槽里的肉

榴莲千层,我的最爱!的做法步骤

将鸡蛋,低筋面粉,玉米淀粉与加热液态的黄油混合打稠!

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缓缓加入牛奶!开始继续打!融合一起

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用汤勺挖一勺摊在平底锅里!注意是中火。

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摊出的饼模可以放在厨房的桌面上凉透!前提是擦干净啊!我摊了10张,结果用了8张!

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将淡奶油打发出有纹路!

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像这样纹路不塌陷就可以了

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将榴莲肉和淡奶油混合,一层饼皮一层混合物

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一共做了8层皮饼!然后用保鲜膜封好放冷冻2小时以上,定型后拿出切块!时间长更好吃!

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未定型前

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冷冻后的造型

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