菌菇莴笋牛肉丸汤

菌菇莴笋牛肉丸汤

1.先用小火把牛肉丸的鲜味煮出后再加其它食材味道最佳。 2.莴笋用盐腌制一会不但能入味，而且还能保持脆嫩的口感。 3.金针菇要最后加入，此汤鲜美无比，再也不要加鸡精什么的。

难度：切墩(初级)	时间：10-30分钟
主料
牛肉丸150g	莴笋150g
金针菇200g

菌菇莴笋牛肉丸汤的做法步骤

准备食材

准备食材

莴笋去皮洗净切滚刀块后用2克盐拌匀腌制10分钟，金针菇去根后洗净

莴笋去皮洗净切滚刀块后用2克盐拌匀腌制10分钟，金针菇去根后洗净

生姜去皮切片，小葱洗净后切葱花

生姜去皮切片，小葱洗净后切葱花

锅内倒入清水，加入牛肉丸和生姜片

锅内倒入清水，加入牛肉丸和生姜片

煮开后加入料酒大火煮开盖上转小火煮15分钟

煮开后加入料酒大火煮开盖上转小火煮15分钟

之后打开加入莴笋大火煮开

之后打开加入莴笋大火煮开

加入橄榄油

加入橄榄油

加入盐调味

加入盐调味

最后把金针菇加入煮开加入葱花后熄火出锅

最后把金针菇加入煮开加入葱花后熄火出锅

成品图

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