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难度:切墩(初级) | 时间:30~60分钟 |
主料 |
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羊肉1斤 | 大蒜3个 |
草果3个 | 姜10片 |
红枣5个 | 当归3片 |
北芪片1片 | 酱油30ml |
冰糖1小块 | 冬菇数个 |
羊肉洗干净,材料备好
烧红锅不用放油,直接倒羊肉下去炒一下,捞起羊肉,放油姜蒜爆香,再放羊肉炒香
调料用酱油冰糖加水和所有配料(当归,北芪,红枣,草果)冬菇,一起放下去水开后小火煮45分钟左右
大概40分钟左右加枝竹煮5分钟,加盐调味就OK了