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难度:切墩(初级) | 时间:10-30分钟 |
主料 |
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排骨适量 | 杏鲍菇适量 |
豆瓣酱一勺 | 姜,蒜,花椒少量 |
葱花适量 |
姜,蒜切片
杏鲍菇切滚刀块
油锅烧热后,放入姜片,蒜片,花椒爆香后加入豆瓣酱翻炒。
加入排骨翻炒上色,还可以适量加点白糖。(因为我妈妈血糖高,所以我家都不放糖提味。)
放入杏鲍菇,加高汤炖煮至排骨肉软。
加入葱花,收汁起锅。(也可以放点味精,香油调味。)