缤纷玫瑰花卷

缤纷玫瑰花卷

做法： 1：先将南瓜、红薯切片上锅蒸（约30分钟） 2：将蒸好的南瓜压成泥，加入适量椰子汁和酵母粉一起加入面粉中揉成面团，同样的方法用红薯泥做成另一个面团荞麦粉加适量中筋面粉加酵母粉和适量温水和成面团 3：揉成光滑的面团，盖上湿布放在温暖处自然醒发。 4：将发好的面团揉匀，排气。 5：揉好的面团搓长条分成一个个小剂子，擀成圆形的面皮，把5张面片依次重叠在每张的1/4处 6：搓一根和面皮直径差不多的小条做花蕊，放在面皮边缘将叠好的面片卷起、卷好后中段切开。 7：即成两个花坯，整理成型。 8：依次蒸锅

难度：切墩(初级)	时间：1小时以上
主料
中筋面粉400g	荞麦面粉100g
红薯泥适量（和面用）	南瓜泥适量（和面用）
椰汁200ml	糖50g
盐5g	酵母10g

缤纷玫瑰花卷的做法步骤

荞麦面团+红薯泥面团做出的花卷

荞麦面团+红薯泥面团做出的花卷

红薯泥花卷

红薯泥花卷

南瓜泥花卷

南瓜泥花卷

反方向卷：从压在最底下的面皮下开始卷形状比最上面开始卷的花瓣要大，也比较好翻开塑形，如果从最顶上的面皮开始卷起，出来的则更像一朵玫瑰花苞

反方向卷：从压在最底下的面皮下开始卷形状比最上面开始卷的花瓣要大，也比较好翻开塑形，如果从最顶上的面皮开始卷起，出来的则更像一朵玫瑰花苞

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