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喜欢酸奶味的可以稍微多加点酸奶,不喜欢酸奶味的可以换成一百克的牛奶或者水!喜欢甜一点的可以多加点糖粉,但是个人觉得这多糖粉就可以啦!烤的过程中把火调好不要中途拿出来,会影响松软度哦!我试过美的的烤箱最多30分钟就够啦!
难度:切墩(初级) | 时间:30–60分钟 |
主料 |
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低粉32g | 鸡蛋2个 |
玉米淀粉10g | 酸奶120g |
部分材料,蛋黄被我弄破啦!
把酸奶,调和油加入蛋黄里搅拌均匀,再加入低粉和玉米粉混合筛入蛋黄糊里搅拌均匀!菠萝切碎或者打碎加入蛋黄糊里搅拌均匀!
蛋清加入几颗盐,两三滴柠檬汁或者白醋,打发!期间分三次加入糖粉(盐可以让蛋清容易打发,柠檬汁可以避免鸡蛋的腥味!)把打发的蛋清分三次慢慢加入蛋黄糊里,慢慢搅拌均匀,不要画圈圈搅拌,就让下搅拌均匀!
磨具边缘抹掉油,导入磨具(没有磨具的可以在烤盘铺上油纸抹上油也可以),把磨具放入烤盘,175度上下火烤半个小时!
时间到啦等他5-10分钟拿出来,冷后脱膜!新鲜出炉!里面还可以加入自己喜欢的坚果或者果脯哦……