有盐黄油曲奇饼干

有盐黄油曲奇饼干

难度:切墩(初级) 时间:30~60分钟

主料

低筋面粉180g 有盐黄油130g
糖粉30g 白砂糖20g
鸡蛋1个 香草精三滴

有盐黄油曲奇饼干的做法步骤

黄油室温软化 打蛋器打发至微发白加入砂糖和糖粉打发(打发之前要搅拌一下 避免等下打发糖粉飞溅得到处是)打发至糖和黄油融合一起

分两次加入打散的蛋液 每次加入都要黄油和鸡蛋充分融合一起才加入剩下的蛋液。打发好的黄油很蓬松了

烤箱170度预热10分钟 加入面粉和香草精油 一定要翻拌哦 不可画圈以免起筋影响口感

我用的是这种头挤花 把面糊装入裱花袋中 分两次加入

烤盘加一层油纸 开始挤曲奇饼干了 原谅我没有耐心好好挤 呵呵

入烤箱中层 170度上下火15分钟 后3至5分钟上火

又酥又脆 两盘一下子就被家人吃完了

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