山楂酱

山楂酱在熬煮过程中会有些稀，放凉后就会很浓稠了！根据自己对甜度和浓稠度的喜好，可以适当增减糖和水的分量，冰糖也可以用白糖代替，效果一样的！

山楂酱的做法步骤

红果清洗干净，用钢笔帽去除果蒂和果核

也可以直接掰开，去掉果蒂和果核，放在料理机里，加入350ml的清水

打成比较浓稠的果汁，倒进不锈钢锅里，再加入250g的冰糖，小火开始熬煮，中间适当搅拌，果汁煮沸后20分钟左右就可以了。

关火，趁热倒入洗净的玻璃瓶，盖好盖子，放凉后就是美味的山楂酱了。

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