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难度:配菜(中级) | 时间:30~60分钟 |
主料 |
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低筋面粉300g | 黄油200g |
糖粉150g | 蔓越莓100g |
鸡蛋小个一个 |
黄油室温软化,加糖粉搅拌至微发白冬天不是很容易软化,我稍微放在热水盆里一会。
分两次加入已经打散的鸡蛋,搅拌均匀。
加入切好的蔓越莓干,搅拌均匀。蔓越莓干不要切的太碎。
分两次加入过筛好的低筋面粉,前面我都是用筷子搅拌,现在用的木质饭铲把面糊切拌匀。
整型成圆柱形或者长方型,用保鲜膜包好后再整,放进冰箱冷冻半小时以上或冷藏半天。
烤箱先180度预热后,饼干拿出来切片。
因为我用的烤箱才9L,所以烤的温度是180度,25分钟。具体时间可以按自己烤箱温度来设置。
成品