CC小厨之鲤鱼冬瓜汤

CC小厨之鲤鱼冬瓜汤

煎鱼用猪油去腥,熬鱼汤一定要大火,加水一定要开水才会白。我做菜都不会放味精和鸡精,如果有需要的朋友自己添加就好。

难度:切墩(初级) 时间:30~60分钟

主料

鲤鱼一条(六七两) 冬瓜一斤半
西红柿一个 大葱一根
老姜适量 猪油适量
适量

CC小厨之鲤鱼冬瓜汤的做法步骤

鲤鱼处理清洗干净,冬瓜切块,西红柿切片,大葱切段,姜切片

擦干鱼皮,抹少许盐。坐锅起火,放少量猪油,油热后放入鱼,煎到两面金黄。倒入适量开水,放姜片大火熬汤。

汤变成奶白色后在放入冬瓜和大葱。等冬瓜半熟放入西红柿。全熟后在放盐调味就完成了。

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