CC小厨之鲤鱼冬瓜汤
煎鱼用猪油去腥，熬鱼汤一定要大火，加水一定要开水才会白。我做菜都不会放味精和鸡精，如果有需要的朋友自己添加就好。
| 难度：切墩(初级) | 时间：30~60分钟 |
主料 |
|
| 鲤鱼一条（六七两） | 冬瓜一斤半 |
| 西红柿一个 | 大葱一根 |
| 老姜适量 | 猪油适量 |
| 盐适量 |
CC小厨之鲤鱼冬瓜汤的做法步骤
鲤鱼处理清洗干净，冬瓜切块，西红柿切片，大葱切段，姜切片
擦干鱼皮，抹少许盐。坐锅起火，放少量猪油，油热后放入鱼，煎到两面金黄。倒入适量开水，放姜片大火熬汤。
汤变成奶白色后在放入冬瓜和大葱。等冬瓜半熟放入西红柿。全熟后在放盐调味就完成了。
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