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清空购物篮
木耳提前泡发
黄瓜切片
肉馅放入大碗中,加入蛋清、姜末、料酒,淀粉注意不要忘记加盐,根据自己口味的轻重适量放置,然后搅拌均匀。
汤锅加水烧开,放入姜片,调为小火,把肉末挤成个头均匀的肉丸子,随挤随放入锅中,待肉丸变色发紧时,用汤勺轻轻推动,使之不粘连。
丸子全部挤好后开大火将汤烧滚,放入木耳和黄瓜片煮5分钟,调入盐、鸡精把汤味提起来,最后滴入香油即可起锅。
盛碗
10分钟左右 · 配菜(中级)
30-60分钟 · 配菜(中级)
10~30分钟 · 配菜(中级)
10-30分钟 · 配菜(中级)
10分左右 · 配菜(中级)