烤箱版の铁板香脆烤鱼

烤箱版の铁板香脆烤鱼

Sweet_小不点

难度：掌勺(高级)	时间：1小时以上
主料
鲫鱼2条	藕1节
土豆1个	芹菜3根
香菜少许	白芝麻少许
老干妈适量	孜然少许
生抽适量	料酒适量
胡椒粉适量	生姜几片
盐适量	黄瓜1根

烤箱版の铁板香脆烤鱼的做法步骤

把鱼洗净，挤干水分～背身切口插上生姜片，倒上料酒，盐，胡椒粉涂抹，放入冰箱冷藏30—60分钟

把鱼洗净，挤干水分～背身切口插上生姜片，倒上料酒，盐，胡椒粉涂抹，放入冰箱冷藏30—60分钟

藕和土豆分别切片

藕和土豆分别切片

宅男神器——老干妈！哈哈

宅男神器——老干妈！哈哈

油锅烧热，加入蒜和辣椒还有老干妈炒香！

油锅烧热，加入蒜和辣椒还有老干妈炒香！

藕片加入炒锅，炒熟炒香

藕片加入炒锅，炒熟炒香

再加入土豆片一起炒香

再加入土豆片一起炒香

将炒的差不多的藕片，土豆片盛起

将炒的差不多的藕片，土豆片盛起

油锅煸下芹菜

油锅煸下芹菜

冰箱取出鱼，再拧干抹上生抽、孜然…

冰箱取出鱼，再拧干抹上生抽、孜然…

烤箱预热5分钟，将烤鱼置入烤箱230度上下火烤20分钟，取出烤盘加入藕片、土豆、芹菜，再置于烤箱烤5—10分钟～

烤箱预热5分钟，将烤鱼置入烤箱230度上下火烤20分钟，取出烤盘加入藕片、土豆、芹菜，再置于烤箱烤5—10分钟～

大蒜一起加入托盘放烤箱烤，更香也去腥

大蒜一起加入托盘放烤箱烤，更香也去腥

差点忘了还有加入生黄瓜哈～爽口

差点忘了还有加入生黄瓜哈～爽口

取出，发现土豆藕片等更焦香可口了～鱼也更香脆结实，撒上孜然、白芝麻、香菜

取出，发现土豆藕片等更焦香可口了～鱼也更香脆结实，撒上孜然、白芝麻、香菜

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