鱼香肉丝，中国人的传统美食

鱼香肉丝，中国人的传统美食

只是坏脾气的姑娘

难度：切墩(初级)	时间：10-30分钟
主料
红萝卜	莴笋
黑木耳	猪里脊
大蒜	葱
干辣椒	糖
淀粉	郫县豆瓣酱

鱼香肉丝，中国人的传统美食的做法步骤

猪里脊先切片，再切成丝

猪里脊先切片，再切成丝

里脊里加入适量盐跟淀粉

里脊里加入适量盐跟淀粉

红萝卜，莴笋，黑木耳切丝备用

红萝卜，莴笋，黑木耳切丝备用

一勺生抽，一勺醋，两勺酒，两勺糖，两勺水淀粉，调成鱼香酱

一勺生抽，一勺醋，两勺酒，两勺糖，两勺水淀粉，调成鱼香酱

将红萝卜，黑木耳，莴笋放入热水中煮熟，捞干备用

将红萝卜，黑木耳，莴笋放入热水中煮熟，捞干备用

将大蒜，辣椒切碎，跟两勺豆瓣酱拌匀备用

将大蒜，辣椒切碎，跟两勺豆瓣酱拌匀备用

锅里放入比平时炒菜多的油，油热后放入肉丝

锅里放入比平时炒菜多的油，油热后放入肉丝

将肉丝翻炒至泛白

将肉丝翻炒至泛白

加入调好的豆瓣酱翻炒

加入调好的豆瓣酱翻炒

快熟时加入鱼香酱跟红萝卜丝，黑木耳，葱跟莴笋翻炒

快熟时加入鱼香酱跟红萝卜丝，黑木耳，葱跟莴笋翻炒

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