猕猴桃小方糕

猕猴桃小方糕

猕猴桃勺子碾碎，放入玉米油，柠檬汁，牛奶后搅拌。再加入低粉，蛋清分离，蛋黄加入一起搅拌。蛋清分3次加入糖打发后分三次加入横竖拌均。烤盘铺纸后倒入，160度烤20分钟即可。

难度：切墩(初级)	时间：10-30分钟
主料
猕猴桃1个	鸡蛋5个
牛奶30g	低筋面粉100g
玉米油40g	白糖65g
柠檬汁5g

猕猴桃小方糕的做法步骤

1：猕猴桃用勺子碾碎

1：猕猴桃用勺子碾碎

2：分别加入玉米油，牛奶，柠檬汁，蛋黄和低筋面粉。

2：分别加入玉米油，牛奶，柠檬汁，蛋黄和低筋面粉。

3：搅拌均匀

3：搅拌均匀

4：蛋液打发，盆里一定要无油无水。65克白糖分三次放入后打发，直至蛋液直立。

4：蛋液打发，盆里一定要无油无水。65克白糖分三次放入后打发，直至蛋液直立。

5：打发成功后分三次加入，一字拌均

5：打发成功后分三次加入，一字拌均

6：铺烤纸。烤箱160度预热

6：铺烤纸。烤箱160度预热

7：均匀平铺

7：均匀平铺

8：160度烤20分钟出锅切块。

8：160度烤20分钟出锅切块。

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