榨菜炒鱿鱼——乌江榨菜
| 难度：切墩(初级) | 时间：10~30分钟 |
主料 |
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| 鲜鱿鱼2只 | 乌江榨菜1包 |
| 姜片2片 | 料酒1勺 |
| 生抽半勺 |
榨菜炒鱿鱼——乌江榨菜的做法步骤
鱿鱼一般大，去除外面一层膜，这样口感更好，菜品也好看。
鱿鱼头切一段一段的。
鱿鱼身切一圈圈。
锅底放少许油加热，两片生姜下去。（主要是去腥味作用。
下鱿鱼大火开炒，淋料酒生抽翻炒。
加入榨菜继续炒，转中小火，因为鱿鱼会出水来，所以不加水小火炒熟。
来葱花。
翻炒至熟，水份少了。出锅。
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