榨菜炒鱿鱼——乌江榨菜

榨菜炒鱿鱼——乌江榨菜

毛毛_快乐生活12

难度：切墩(初级)	时间：10~30分钟
主料
鲜鱿鱼2只	乌江榨菜1包
姜片2片	料酒1勺
生抽半勺

榨菜炒鱿鱼——乌江榨菜的做法步骤

鱿鱼一般大，去除外面一层膜，这样口感更好，菜品也好看。

鱿鱼一般大，去除外面一层膜，这样口感更好，菜品也好看。

鱿鱼头切一段一段的。

鱿鱼头切一段一段的。

鱿鱼身切一圈圈。

鱿鱼身切一圈圈。

锅底放少许油加热，两片生姜下去。（主要是去腥味作用。

锅底放少许油加热，两片生姜下去。（主要是去腥味作用。

下鱿鱼大火开炒，淋料酒生抽翻炒。

下鱿鱼大火开炒，淋料酒生抽翻炒。

加入榨菜继续炒，转中小火，因为鱿鱼会出水来，所以不加水小火炒熟。

加入榨菜继续炒，转中小火，因为鱿鱼会出水来，所以不加水小火炒熟。

来葱花。

来葱花。

翻炒至熟，水份少了。出锅。

翻炒至熟，水份少了。出锅。

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