炖牛筋

炖牛筋

炖不好会很硬，要耐心炖酥烂才好吃

难度：掌勺(高级)	时间：1小时以上
主料
牛筋	香叶
盐	胡萝卜
桂皮	八角
酱油	冰糖

炖牛筋的做法步骤

牛筋，葱姜酒在大锅中煮开洗净，去腥

牛筋筋高压锅压30分钟，这部是为炖酥

锅加油编葱姜蒜，加香料煸香

牛筋带汤一起倒入锅里，加盐糖酱油，小火炖入味酥烂

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