香辣牛肉榨菜豆腐花

如果不是像我这样的食肉。。。。也可以做素的卤汁 1、锅中烧350ml开水，加入1勺蚝油、2勺老抽、少量盐。 2、将一个打散的鸡蛋慢慢打入，最后用水淀粉勾芡即可出锅。 3、最后撒上乌江榨菜碎、虾皮、紫菜和香菜。

香辣牛肉榨菜豆腐花的做法步骤

先来做卤汁，将牛肉切成末

葱姜蒜切末，这个时候顺便把紫菜放到热水里泡软待用，还有一个懒人办法，可以在最后直接撒些海苔碎也有同样的效果

榨菜、香菜切碎

锅中倒少量食用油，加一勺辣酱翻炒一下，不吃辣的可以换成自己喜欢的，比如甜面酱之类的

加入切好的葱姜蒜，小火煸出香味儿

加入牛肉末翻炒1分钟，加2勺老抽、1勺蚝油翻炒片刻

倒入350ml开水

加入事先准备好的水淀粉，要慢慢倒，勾芡薄一点点就好

将豆腐用勺子舀到碗里，上锅蒸一下，水开后3～5分钟

把卤汁浇在蒸好的豆腐花上，撒上必不可少的乌江榨菜碎，虾皮、泡好的紫菜和香菜~

在家也可以吃足料的牛肉豆腐花了

成品图

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