虾仁滑蛋
| 难度：切墩(初级) | 时间：10分钟左右 |
主料 |
|
| 鲜虾 | 鸡蛋 |
| 淀粉 | 盐 |
虾仁滑蛋的做法步骤
主料一览
将虾去壳去头，虾线爱去不去反正我懒得弄。加少许盐和姜丝，腌制十分钟后将姜丝挑出，加淀粉抓匀
鸡蛋打散，加入少许盐和水拌匀。盐不可以加太多，视分量而定，因为虾里也加了盐，万一加多就毁啦。
锅中油烧热，加入蛋液（下蛋液之前油锅一定要热，下入蛋液后转中火）
再加入虾仁，慢慢翻炒，虾仁变红即可
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