迷你披萨

迷你披萨

饼底材料用的是10个饼底的用量，当然也可以按照自己喜欢分成5份或者几份的。分好以后，用保鲜膜一个饼底一个饼底的隔开，烤的时候要几个拿几个就行。

难度：配菜(中级)	时间：10~30分钟
主料
饼底配料	高筋面粉280g
水160g	细砂糖40g
黄油30g	鸡蛋液20g
盐2ml	干酵母10ml
奶粉10ml	馅料
披萨酱或者番茄酱适量	培根或者虾仁适量
青椒粒，红椒粒，洋葱粒，煮熟的玉米粒各适量	马苏里拉芝士适量

迷你披萨的做法步骤

把所有饼底配料全部倒入面包机，揉至扩展阶段，发酵约1小时，到2.5倍大，排气后分割成10份，面团各自滚圆后再进行15分钟发酵。然后把发酵好的面团用手掌压扁，再擀面杖擀圆。擀圆一个在上面铺一层保鲜膜，10个擀完后叠成一叠，放进冰箱冷冻层。需要吃的时候取一片出来铺上馅料就行了。

取一片饼底出来放到铺好油纸的烤盘，表面涂上一层番茄酱或者披萨酱。周围一圈不要涂满。

铺上一层培根再撒上一层芝士。

接着再撒上青椒粒，红椒粒，洋葱粒，玉米粒后，这样颜色显的很丰富咯。

再铺上一层芝士，喜欢的话可以再在芝士上放上几个虾仁。

最后，放进预热好的烤箱。中层，上下火，180度，15-18分钟。出炉，配上一杯奶昔，一顿丰盛的早餐就完成啦。

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