超简单家常菜——简易雪花牛排
加鸡蛋和小苏打使牛肉滑嫩，不要煎太久！
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 |
|
| 牛肉150g | 洋葱50g |
| 鸡蛋1个 | 黑胡椒若干，根据个人口味 |
| 薄荷几片，装饰用 | 酱油若干，根据个人口味 |
| 小苏打2勺 | 盐1勺左右 |
| 食用油适量 |
超简单家常菜——简易雪花牛排的做法步骤
牛肉切成小薄片，用刀的末端剁（如图），把牛肉中的筋斩断，但不要把肉切断（切记！）
牛肉放进大碗里，加鸡蛋，黑胡椒，盐，酱油，小苏打抓打5分钟（也可加红酒）
锅中加适量油，等锅热后转中小火
牛肉铺平，下锅煎至一面金黄即可翻面，此时可加适量胡椒粉和红酒
煎至两面金黄即可出锅，加适量的装饰品（我加的是薄荷，加西兰花或圣女果也可以）(≧▽≦)完成！
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