板栗鸡翅

板栗鸡翅

板栗开水烫两三分钟皮就很好拨 最后闷的时候记得用中火

难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟

主料

鸡中翅8个 板栗10个
冰糖2个 若干
1跟 生抽
食盐 淀粉
鸡精

板栗鸡翅的做法步骤

板栗剥皮切块备用(皮用开水烫两三分钟非常容易剥)

板栗剥皮切块备用(皮用开水烫两三分钟非常容易剥)

姜切片 葱白切段备用

姜切片 葱白切段备用

用开水过一下鸡翅 捞去浮漠 备用

用开水过一下鸡翅 捞去浮漠 备用

油锅热后放姜葱爆香

油锅热后放姜葱爆香

放鸡翅进去翻炒 直到变色~这时候放两颗冰糖哟

放鸡翅进去翻炒 直到变色~这时候放两颗冰糖哟

酱油两汤勺 盐一小勺 鸡精(准备好酱料就不用手忙脚乱了)

酱油两汤勺 盐一小勺 鸡精(准备好酱料就不用手忙脚乱了)

倒刚调好的酱汁然后下板栗继续翻炒

倒刚调好的酱汁然后下板栗继续翻炒

加热水刚好到鸡翅那么高就可以(不要超太多 不然酱汁不够稠)中火闷5分钟

加热水刚好到鸡翅那么高就可以(不要超太多 不然酱汁不够稠)中火闷5分钟

准备好葱花和勾芡(淀粉兑开水)可以让汤汁浓稠

准备好葱花和勾芡(淀粉兑开水)可以让汤汁浓稠

倒入勾芡 起锅撒葱花~完成拉!

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