最营养最美味的胡萝卜馒头、豆沙包

以前做馒头都做完直接蒸熟、偶然一次一锅蒸不完第二锅更好、后来就每次做好后就把馒头放置一段时间、发的更大口感更好。这次成型后放了一到两个多小时才蒸的。

最营养最美味的胡萝卜馒头、豆沙包的做法步骤

处理胡萝卜：胡萝卜去皮切小丁、用油爆炒熟，晾温后放到料理机加温水、酵母充分搅拌成细腻的糊。

和面、发面：面粉和胡萝卜糊混合和面揉光滑、放到温暖的地方发酵至两倍大。面不要硬了，要软软的。我做馒头不精确食材的分量、但有个原则就是面要软软的，这样才能保证馒头松软。

做馒头胚：发好的面用面条机压四五遍、没有面条机的可以多揉一段时间。我们的面很软手揉也不累人哦。面揉好后先做成条状、再刀切成长馒头、或手揉成圆馒头、也可以加入豆沙馅成豆沙包。做好胚后放个一段时间、我一般放一到两小时、冬天。夏天可以短点。

蒸馒头：馒头凉水入锅、在容易沾的地方摸油。小火蒸就好了，上气后20分钟即可。

©本食谱数据分享自DRL6，如有发现侵权请及时联系本站处理。

猜你喜欢

豆浆版皮冻

10-30分钟 · 配菜(中级)

暂无标签

萝卜香葱饼

10分左右 · 配菜(中级)

煎饼早餐食谱香主食

紫薯泡芙#九阳烘焙剧场#

1小时以上 · 配菜(中级)

烘焙泡芙烤箱食谱烤甜

最爱蛋挞

30~60分钟 · 配菜(中级)

暂无标签

山楂酱

10~30分钟 · 配菜(中级)

果酱煮酸甜

飘香馒头片

10分钟左右 · 配菜(中级)

暂无标签