啤酒鸭

啤酒鸭

难度：配菜(中级)	时间：30~60分钟
主料
鸭肉	香菇4只
杏鲍菇2只	豆瓣酱1勺
盐1小勺	生抽2勺
老抽1勺	花椒少许
姜3片	独蒜1只
八角2颗	啤酒1听

啤酒鸭的做法步骤

准备材料，鸭肉用纸吸干水份，容易入味

先将鸭肉加入除杏鲍菇、香菇、啤酒以外的调料，腌制20分钟后，下油锅煸炒变色

加入香菇和杏鲍菇，煸炒一会，使调料均匀附着食材

将炒好的鸭肉转入高压锅，倒入啤酒半瓶，易拉罐就一听，压20分钟，根据鸭肉的老度调节时间，比较嫩时间短一点。

鸭肉出锅加点葱节。有淡淡的酒香，鸭肉无腥味，口感很好，推荐哟!

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