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一定要选颜色红润,个大饱满的果!
难度:切墩(初级) | 时间:10-30分钟 |
主料 |
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新鲜山楂400g | 冰糖180g |
糖桂花一大勺 | 水少于 |
山楂洗净,空干;两头和里面的核剔除;这里说的400克山楂是处理完称的重量!冰糖备用。
糖桂花可加可不加,加多加少,以自己口味为准。
处理干净的山楂,冰糖,桂花,倒入高压锅中,加不到一勺水(盛稀饭的大勺子),搅匀
放入锅中,顶上压力,我拧到十分钟。时间到以后,再焖一会,直到没有压力了,再打开盖子。
打开盖子,不用等冷却,再用料理机高速搅打
搅打直到没有颗粒
倒入提前准备好的容器
盖好盖子,冷藏保存。每次吃的时候都要用干净的勺子取,这样就不会发霉了。但是也要尽快食用。比较新鲜。