【芝士火腿汉堡】人人都想要的第四种汉堡

1、馅儿料你可以根据自己的情况更改。我选了最简单的火腿配芝士。如果你有时间，可以配烤鸡腿啊牛肉或者猪肉饼之类的馅儿料。沙拉什么的也可以根据自己的口味添加。 2、表面的芝麻如果没有可以不加。建议用白芝麻，会比黑芝麻好看。

【芝士火腿汉堡】人人都想要的第四种汉堡的做法步骤

先来做汉堡胚。将所有材料都放进盆里混合。因为我是用厨师机来揉面的，如果你是面包机揉面，就倒进面包桶内。

用厨师机的1档，将材料全部混合均匀，然后再开到3档，揉成一个光滑的面团。面包机的话，选择揉面程度揉15分钟左右就差不多了。

面团揉到能拉出厚膜并且不破的状态就可以了。

将面团放在温暖的地方进行基础发酵。

发到原先两倍大小。我大概发了两个小时。

发好的面团先拿出来按压排气，静置10分钟。然后平均分成8份，每一份都滚圆，再静置10分钟松弛。

取一个面团，将表面刷上一层鸡蛋液，然后放到芝麻里沾一下。这里建议用白芝麻，会比我这个黑芝麻好看很多。

将8个面团放到温暖湿润的地方进行第二次发酵。差不多发一个小时就可以了。发好以后，烤箱预热180度，中层上下火烤15分钟左右即可。表面的芝麻会因为发酵而扩散开，所以在前面分割面团和沾芝麻的时候一定要做的均匀好看，才不会影响成品的效果。

烤好的面包放到一边凉透，然后准备做蛋皮。将鸡蛋打散搅拌均匀。

平底不粘锅烧热，倒一点点油，将蛋液摊成蛋皮。

将蛋皮连同生菜，火腿，西红柿黄瓜，都切成大小合适的薄片。

将汉堡胚从中间一切两半，注意边缘处不要切断，然后夹入刚才切好的材料还有芝士片，汉堡包就做好了。

齐活~

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