佛手瓜炒肉片

佛手瓜炒肉片

被遺忘的孩子

难度：切墩(初级)	时间：10~30分钟
主料
牛里脊300g	佛手瓜2个
姜半個	大蒜4瓣
小紅椒3个	生抽半勺
花椒粉少許	食鹽適量

佛手瓜炒肉片的做法步骤

牛肉切片。「我這是冰箱裏的凍肉，為了防止吃起來太柴，加入了少許澱粉醃製。」

牛肉切片。「我這是冰箱裏的凍肉，為了防止吃起來太柴，加入了少許澱粉醃製。」

佛手瓜切片

佛手瓜切片

蒜姜辣椒切碎

蒜姜辣椒切碎

加入大約兩三湯匙的油，油熱後加入蒜姜辣椒碎，炒出香味，加入1小勺花椒粉炒勻。

加入大約兩三湯匙的油，油熱後加入蒜姜辣椒碎，炒出香味，加入1小勺花椒粉炒勻。

下入肉片，炒至變色

下入肉片，炒至變色

加入佛手瓜翻炒，隨後加入食鹽，半湯匙生抽繼續翻炒，加入大約50毫升熱水，收汁後即可出鍋。

加入佛手瓜翻炒，隨後加入食鹽，半湯匙生抽繼續翻炒，加入大約50毫升熱水，收汁後即可出鍋。

成品

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