佛手瓜炒肉片

佛手瓜炒肉片

难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟

主料

牛里脊300g 佛手瓜2个
半個 大蒜4瓣
小紅椒3个 生抽半勺
花椒粉少許 食鹽適量

佛手瓜炒肉片的做法步骤

牛肉切片。「我這是冰箱裏的凍肉,為了防止吃起來太柴,加入了少許澱粉醃製。」

牛肉切片。「我這是冰箱裏的凍肉,為了防止吃起來太柴,加入了少許澱粉醃製。」

佛手瓜切片

佛手瓜切片

蒜姜辣椒切碎

蒜姜辣椒切碎

加入大約兩三湯匙的油,油熱後加入蒜姜辣椒碎,炒出香味,加入1小勺花椒粉炒勻。

加入大約兩三湯匙的油,油熱後加入蒜姜辣椒碎,炒出香味,加入1小勺花椒粉炒勻。

下入肉片,炒至變色

下入肉片,炒至變色

加入佛手瓜翻炒,隨後加入食鹽,半湯匙生抽繼續翻炒,加入大約50毫升熱水,收汁後即可出鍋。

加入佛手瓜翻炒,隨後加入食鹽,半湯匙生抽繼續翻炒,加入大約50毫升熱水,收汁後即可出鍋。

成品

成品

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