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千万记得别翻动鱼,等到五分钟左右再晃动锅看看是否定咖,再翻面!不然那层皮坏了就得失败了
难度:切墩(初级) | 时间:10分钟左右 |
主料 |
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踏板鱼三条 | 醋适量 |
葱姜适量 | 盐适量 |
把鱼收拾干净,我把头给去了,放些醋,葱姜盐腌制15分钟(放点醋去腥且使肉质鲜嫩)
把表面水擦干,葱姜去掉,放油下平底锅煎制,千万记得别动鱼,差不多四五分钟后晃动锅定咖吧了就可以翻面了!千万记得别动鱼
煎制好就是两面焦黄啦