蔓越莓酸奶玛芬#九阳烘焙剧场#

蔓越莓酸奶玛芬#九阳烘焙剧场#

1、玛芬的面糊，仅需将干、湿材料混合即可，面糊仍然呈现小颗粒状；烘烤前将面糊盖上保鲜膜放在室温下静置30分钟，面糊即会光滑细致。 2、蔓越莓干如果事先用朗姆酒浸泡30分钟以上，风味更佳。记得在加入面糊前要挤干用与浸泡的酒，否则蛋糕里会有很浓的酒味。 3、蔓越莓干也可用葡萄干或蓝莓干代替。 4、全蛋加细砂糖用打蛋器搅匀，而细砂糖尚未完全溶化即可加入玉米油。 5、面糊也可以装入裱花袋挤入纸杯或模具中。

难度：切墩(初级)	时间：10-30分钟
主料
牛奶70g	原味酸奶160g
细砂糖100g	低筋面粉200g
全蛋2个	玉米油120g
蔓越梅干80克80

蔓越莓酸奶玛芬#九阳烘焙剧场#的做法步骤

蔓越梅干用工具切碎，备用。

蔓越梅干用工具切碎，备用。

全蛋加入细砂糖用打蛋器搅匀，再加入玉米油搅拌均匀。

全蛋加入细砂糖用打蛋器搅匀，再加入玉米油搅拌均匀。

分别加入牛奶和原味酸奶，继续搅拌呈均匀的液体状。

分别加入牛奶和原味酸奶，继续搅拌呈均匀的液体状。

低筋面粉、泡打粉一起过筛，再入做法3中，改用橡皮刮刀以不规则方向轻轻
搅拌呈均匀的面糊。

低筋面粉、泡打粉一起过筛，再入做法3中，改用橡皮刮刀以不规则方向轻轻搅拌呈均匀的面糊。

加入蔓越梅干，用橡皮刮刀轻轻拌匀。

加入蔓越梅干，用橡皮刮刀轻轻拌匀。

用汤匙将面糊舀入纸模中约七分满，表面撒少许蔓越梅干装饰。

用汤匙将面糊舀入纸模中约七分满，表面撒少许蔓越梅干装饰。

烤箱预热后，以上火180度，下火175度，烘烤25-30分钟左右即可。

烤箱预热后，以上火180度，下火175度，烘烤25-30分钟左右即可。

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