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清空购物篮
1.茄子去皮切小块,放水里浸泡;豆腐切小块;苦菊择好,放淡盐水浸泡。2.锅内烧水,同时把豆腐和苦菊放在大点的盆子里,放盐糖醋麻椒油芥末油蒜末芝麻干辣椒拌均匀。3.水开后放入茄子,熟后捞出凉水浸泡,挤干净水分后放入苦菊豆腐的盆里,搅拌均匀。4.汤勺里放入炒菜油少许,花椒适量,煤气灶开火烧热汤勺里的油和花椒,均匀的浇在凉菜上。
10~30分钟 · 配菜(中级)
1小时以上 · 配菜(中级)
10分钟左右 · 配菜(中级)